Из пышки в худышку!

1 банка консервированной кукурузы+3 яйца+3 ст.л. муки,соль чуть-чуть.

Все продукты смешать (кукурузу перетирать не надо) и выпекать оладки на горячей сковороде на раст. масле(на среднем огне).Накрывать крышкой во время жарки не надо.

Можно консервированную кукурузу заменить на свежемороженую(она бывает в смеси с морковью),но предварительно отварите до полуготовности.

2-3 вареные куриные ножки (0,5 грудки)
1 апельсин
1 огурец (киви)

Апельсин разрезать пополам,можно зигзагом.Мякоть вынуть аккуратно ложкой,очистив от пленок ,порезать кубиками.Куриное мясо отварить,очистить от костей и кожи и порезать кусочками.Огурец ( киви ) порезать соломкой.Все продукты смешать,посолить,заправить майонезом(можно не заправлять,он очень сочный).Для красоты - выложить в формочки из кожуры.

300г белокачанной капусты,2 вареных яйца,1 зубчик чеснока,соевый соус или соль.

Капусту нашинковать и опустить в кипящую воду и довести до готовности.Затем откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь воде ,капусту остудить.Яйца порубить крупно,смешать с капустой,предварительно добавив рубленный чеснок и соль.

Этой смесью можно начинять и тонкие блинчики,тогда чеснок и соевый соус не нужен. А есть блины можно будет на завтрак со сметанкой.

Куриное мясо режем на кусочки.Посыпаем базиликом,орегано,карри,солим,заливаем кефиром или минеральной водой.Оставляем мариноваться часиков на 12.Потом нанизываем на шампуры или деревянные шпажки( предварительно замочите их в воде ),выкладываем на решетку для гриля,под решетку ставим поддон(чтобы сок капал в него) и печем в духовке(прогретой предварительно) до готовности,периодически поливая шашлычок простой водичкой. Подавать с овощами,можно с ананасами или с маринованным в уксусе луком.

Его на костре делать так же,отличие - будет с дымком,ням-ням.

А этот шашлык из рыбы, готовится так же.

0,5 авокадо
1 огурец(200г)
100г креветок(курицы)
0,5 лимона

Авокадо разделить на 2 части, из одной половинки вынуть мякоть с помощью чайной ложки (стругая ею мякоть) и сбрызнуть её соком лимона,огурец порезать соломкой,креветки очистить и отварить.Всё перемешать,немного посолить.Для красоты выложить в кожуру(у неё вид лодочки) от авокадо.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Творог размять вилкой и добавить 2 яйца.Нарезать мелко курагу и очищенное от кожуры яблоко,хорошо перемешать.Форму для выпечки смазать подс.маслом и выложить массу.Ставим в духовку на 220 градусов на 30-40 минут.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Удалите верхние листочки с капусты и опустите ее в кипящую подсоленную воду, варите 15 минут. Очищенную морковь сварите, охладите. Сосиски и морковь нарежьте кружочками. Вино выпарьте до половины объема, добавьте яйцо и хорошо взбейте.
Уложите капусту, сосиски и морковь в смазанную маслом форму, залейте соусом, сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 15 минут при 250°С.
Оформите рубленой зеленью.
СОВЕТ: вместо сосисок можно использовать вареную колбасу.

Нам понадобится:

свекла-1 кг
сметана-100 гр
слив.масло-50 гр
раст.масло для жарки-2 ст.л.
уксус-2-3 ст.л.
соль по вкусу

Свеклу порезать тонкой соломкой.Обжарить на раст.масле минут 10,на сред.огне,сразу залив уксусом,чтобы не потеряла цвет.После десятиминутного обжаривания залить водой,чтобы вода покрыла свеклу и тушить до готовности.По мере надобности доливать водой.Свекла должна стать мягкой.За минут 10 до конца тушения,добавить слив.масло и сметану,посолить и тушить до полного выкипания воды.Подавать как гарнир к рыбе,сельди,или с картошечкой. А холодная вкусна как салат,можно добавить мелко рубленный чесночок.
Для ужина можно тушить на воде с уксусом,солью,чесноком,специями.

400г.фарша (говядина+курица)
0,5 лука(мелко порезать)
200г. капусты
1 яйцо
сушеный базилик и орегано
соль

В фарш добавить яйцо,лук,специи,соль,хорошенечко вымешать.Затем мелко нашинкованную капусту добавляем в фарш,перемешиваем.Формуем маленькие котлетки,обваливаем в муке,обжариваем на горячей сковороде с добавлением раст.м. с обеих сторон до румяной корочки.Переложить котлетки в маленькую кастрюльку,влить в неё 1 ст. кипятка и тушить ,закрыв крышкой,30-40 минут на маленьком огне.Можно делать и в пароварке - уложив котлетки в нишу для риса.

Необходимые продукты:
фасоль – 180 г
вода – 1 л
морковь – 180 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
перец чили – ½ шт.
овощной бульон – 1 л
помидоры – 2 шт.
стебель сельдерея – 2 шт.
соль, перец по вкусу
кориандр – 1 ст. ложка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Замочите фасоль на ночь в холодной воде, затем слейте воду, а фасоль положите в кастрюлю и снова залейте водой. Доведите до кипения и кипятите 10 минут. Уменьшите огонь, накройте и варите 2 часа до готовности.
Добавьте мелко нарезанные морковь, лук, чеснок и чили. Влейте бульон. Доведите до кипения. Накройте и готовьте еще 30 минут.
Достаньте из кастрюли половину овощей вместе с небольшим количеством бульона и сделайте из них пюре в блендере или кухонном комбайне.
Верните фасолевое пюре в кастрюлю, добавьте помидоры (очищенные от кожуры и порезанные) и сельдерей. Тушите 10-15 минут, пока сельдерей не станет мягким, добавив немного воды или бульона, если необходимо.
Приправить суп по вкусу и добавьте нарезанный кориандр. Перелейте в супницу и посыпьте зеленью.

СОВЕТ: употреблять в пищу бобовые продукты чаще трех раз в неделю. Если вы не можете отказаться от блюд из фасоли и гороха, старайтесь не совмещать их с мясом или рыбой.